長期投入台灣有機農業領域的慈心基金會，在參與推動雲林的農村再生計畫之前，已經在雲林有些發展與累積。例如在雲林麻園成立有機農場，這是全台最大的有機集團栽培區，也在古坑設立慈心教育農場，五月中將開辦「慈心有機農夫學校」，學習時間五個月，每週五天，有實作也有理論課，這次實作以有機水稻栽種為主，從整地插秧到收割的完整水稻生產週期，同時學習品種、水稻生理、育苗、養分管理、病蟲草害管理、經營分析等理論課。
蘇慕容說，他們去年底參與雲林的農村再生計畫後，進行社區人口、現有農產品、文史及觀光景點等資源盤點，之後先選定六個社區進行有機驗證輔導與生產作業，這六個社區分別為麻園、大埔、水碓、荷苞、樟湖、棋盤。
以樟湖社區為例，主要作物有茶葉、苦茶油、咖啡、麻竹筍、桂竹筍、孟宗竹等，可結合的資源有樟湖生態實驗中小學、藍染，不過此區尚未有有機農場。
