根據農糧署2017年統計資料，臺灣青花菜種植面積為1,402公頃，以雲林為最大產地，佔全臺47%，其次則為嘉義34%。每年總收穫量約3萬公噸，產季為每年12-4月，冷凍蔬果處理廠則有約20-30家。
國產青花菜分切機每分鐘可以處理30顆以上，一台分切機就可以取代6-7個人力，紓解分切場的缺工困擾。國產機台已完成技轉。每台售價45萬臺幣，比進口機台每台160萬，只要不到1/3，而且功能更完備，市場反應熱烈，全臺已賣出12台
https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=2787&fbclid=IwAR3Cu58_HDRG6QQSK0qL7EIP59OBFcpGS4R0wI6mDvx3J8EMwIb_z7UWtAo
臺南區農業改良場指出，近五年冷凍青花菜每年進口平均近6,000公噸，農糧署輔導農民冬季轉作種植產銷履歷青花菜面積約300公頃，可產製3,000至3,600公噸的產銷履歷冷凍青花菜，期可取代進口冷凍青花菜。然而青花菜採收後保存不易，產線來不及紓解時，往往會造成品質不佳。也因此臺南農改場積極研發連續式青花菜分切機，以高作業效率解決保鮮的時間壓力，與生產旺季時的缺工困擾。該分切機一分鐘最高可分切30顆以上，能節省傳統人工6至7人。https://www.tndais.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=news&id=14226&fbclid=IwAR3bSiMjzcqOAnDkd8BoSR02-AABWvUjePOh2egfa6Z2-KNnP-zwf2sJ164
