Ans：黑水虻是蒼蠅的近親，以廚餘或畜禽糞便等維生，不過身形較為瘦長，幼蟲比一般蒼蠅的蛆碩大許多。黑水虻的幼蟲食量非常大，成蟲除了喝水以外不會進食，一隻黑水虻在幼蟲時期大概可以吃掉2到3公斤農業廢棄物，對處理較難焚燒的廚餘及糞便等相當有效率。 Q2.黑水虻有哪些功用?
Ans：廚餘和家畜糞便含水量高，若無處掩埋或棄置，送入焚化爐會對其運轉造成壓力，口湖、梅山、田中的清潔隊和彰雲嘉許多社區、校園都發展出黑水虻養殖系統，除了可以幫忙吃掉廚餘，黑水虻的幼蟲富含蛋白質可以餵雞，糞便收集起來還可以做肥料，中埔的邑米社區大學甚至有黑水虻的循環農業，推出「好虻蛋」。
Q3.接下來會怎麼發展呢?
Ans：黑水虻的幼蟲可以提煉昆蟲油，蛹殼可以提煉幾丁質做生技上的應用，如果黑水虻的養殖量變大，有機會發展成黑水虻產業鏈，一方面消化廚餘還有家畜糞便，另一方面提升台灣的生技產業素質。
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